Кулинарное

С легкой подачи одной своей френдессы подписалась на чудное кулинарное сообщество.

Иногда простым людям полезно общаться с гражданами учеными, например, действующими химиками, которые в состоянии простым языком объяснить широким массам, что происходит с различными продуктами питания при воздействии высоких температур, кислот, солей и прочих химических реактивов. Над некоторыми перлами от души посмеялась. От некоторых - в ужасе осела под стол, заикаясь, вздрагивая, и пыталась сообразить, как бы побыстрее вызвать психиатрическую помощь… Не, я не настолько поборник здорового образа жизни и аутентичности на кухне, что на майонез нигде и ни при каких обстоятельствах даже не взгляну и уж тем более в рот брать не стану. Стану! Если он там на месте и мы не утопаем в ём родимом. Да вот хотя бы родной и любимый «оливье» пару раз в год! И покупаю майонез, правда, теперь уже очень редко (банка может полгода страдать в холодильнике), хотя раньше покупала достаточно часто, наверно даже регулярно. Кстати, когда именно он вовсе перестал интересовать, даже не заметила, - как-то само собой вышло. И мои домашние тоже незаметно отвыкли. Незаметно, уже на подсознательном уровне подавляющее большинство старых рецептов с участием майонеза переродились в «сметанные» или «растительно-масляные». Наверно вокруг так много всего нового, что хочется попробовать, хотя бы, разок в жизни, а на привычное старое уже нет времени, сил, денег и желания. Тут, кстати, подстерегает другая опасность – резкая смена гастрономических привычек грозит расстройствами пищеварения, что и случилось поначалу. А все-таки нет-нет да и захотся че-нить с маянезиком.

Но вдруг стало страшно!...
Как я теперь с таким сообществом в анамнезе появлюсь на Родине!? Ведь подавляющее большинство друзей и знакомых только так пихают этот клятый майонез абсолютно во все, что едят. И самое ужасное, что некоторым невозможно объяснить, что мой ЖКТ уже бастует против таких угощений спазмами пищевода, не давая пропихнуть дальше, а если все-таки пропихнуть, то начинаются дикие боли в желудке. Как отказаться от угощения у друзей, которые с нетерпением ждут моего приезда, можно сказать, экономят и копят запас специального деликатесного провансаля «вкуса детства», чтобы для меня специально залить им помидорки с чесноком или крабовые палочки?...
Боюсь, придется прикидываться шлангом и делать вид, что все замечательно, но я на строжайшей диете. Бог миловал, хоть никто из них не печет кексов и тортов на маёнезике. Тьфу-тьфу-тьфу!!!